Collioure es un pequeño y pintoresco pueblo en la costa mediterránea del sur de Francia, cerca de la frontera con España. Conocido por su belleza natural, su vibrante historia artística y su atmósfera tranquila, Collioure ha atraído a viajeros y artistas durante siglos. A continuación te hablamos más sobre este fascinante lugar.
Historia de Collioure
Collioure tiene una rica historia que se remonta a la época romana, cuando era un puerto comercial estratégico. Durante la Edad Media, fue disputada por diferentes potencias, y en el siglo XIII pasó a formar parte del Reino de Aragón. Su castillo real, el Château Royal , fue una fortaleza clave y un punto de defensa en las guerras medievales. En el siglo XVII, cuando la región del Rosellón fue anexada a Francia, el castillo fue reforzado por el ingeniero militar Vauban, dejando huellas en su arquitectura actual.
El puerto de Collioure también ha sido un importante centro de pesca, especialmente de anchoas, una tradición que aún perdura.
Arte de Collioure
Uno de los mayores encantos de Collioure es su conexión con el arte, especialmente con el movimiento del fovismo . En 1905, los famosos pintores Henri Matisse y André Derain llegaron a Collioure, cautivados por la luz única y los vivos colores de la región. Su estancia en el pueblo resultó en una explosión creativa, dando vida a obras que jugaron un papel clave en el nacimiento del fovismo, un estilo caracterizado por colores intensos y formas libres.
Paseando por las calles de Collioure, verás placas que reproducen cuadros en los mismos lugares donde los artistas montaron sus caballetes. Además, hay numerosas galerías de arte, y el espíritu a
Naciones Unidas
Collioure está enclavado entre colinas de viñedos y el azul profundo del Mediterráneo. Las casas de tonos pastel y techos rojos del pueblo se alinean frente al puerto, creando una postal perfecta. Uno de los puntos más reconocibles es la Iglesia de Notre-Dame-des-Anges ,
Las estrechas calles empedradas invitan a perderse entre sus casas coloridas, plazas tranquilas y tiendas de artesanía locales. Collioure es un lugar donde el ritmo está pausado, ideal para disfrutar de un café al aire libre o explorar sin prisas.
Gastronomía en Collioure
La cocina en Collioure es un reflejo de su ubicación mediterránea y su tradición pesquera. Uno de los productos estrella es la anchoa, que se conserva en sal o en aceite de oliva, y se utiliza en una variedad de platos locales. Si visitas Collioure, no puedes dejar de probar las anchoas de Collioure , reconocidas por su calidad y sabor único.
El marisco fresco también es muy popular, y los restaurantes a lo largo del puerto ofrecen platos como la bullinada , una sopa de pescado local, o mariscos frescos acompañados por el famoso vino de la región, el Banyuls , un vino dulce fortificado que complementa perfectamente, los sabores del Mediterráneo.
Qué hacer en Collioure
Además de pasear por sus pintorescas calles y disfrutar de la gastronomía, Collioure ofrece una variedad de actividades. Las pequeñas playas de guijarros son perfectas para relajarse o nadar en aguas cristalinas. Si te gusta caminar, puedes aventurarte por el sendero costero que conecta Collioure con los pueblos cercanos, disfrutando de vistas panorámicas del mar y los acantilados.
Para los amantes de la historia, el Château Royal está abierto al público y ofrece una visión fascinante del pasado medieval del pueblo. Además, si visitas en agosto, podrás presenciar la Fiesta de San Vicente , que llena las calles de música, fuegos artificiales y un ambiente festivo.
Cómo llegar a Collioure
Collioure está ubicada a unos 30 kilómetros de Perpiñán, una de las principales ciudades de la región, y es fácilmente accesible en tren o coche. Si vienes desde España, la frontera está a solo unos kilómetros al sur, lo que lo convierte en una excelente parada para quienes viajan entre los dos países.
Conclusión
Collioure es una joya del Mediterráneo que combina historia, arte, gastronomía y paisajes espectaculares. Ya sea que busques un lugar para relajarte, inspirarte o simplemente disfrutar de la belleza de la costa francesa, Collioure te ofrece todo esto y más.
Elisa 
Daniel